Khám phá vùng đất quan họ Bắc Ninh qua những đặc sản hấp dẫn.
Những loại bánh độc đáo của Bắc Ninh, lựa chọn tuyệt vời làm quà tặng.
1. Bánh xu xuê Đình Bảng - Đặc sản nổi tiếng của Bắc Ninh.
Bánh xu xuê - biểu tượng của tình yêu vợ chồng, là món quà không thể thiếu trong các dịp cưới, hỏi ở miền Bắc và đặc biệt là trong truyền thống quan họ. Được gọi là bánh phu thê, mỗi chiếc bánh là sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ bột nếp dai dai, nhân đậu xanh và hạt sen nhuyễn vo tròn, cùng dừa bào sợi, gói ghém bằng lá chuối. Hương vị ngọt béo, cân bằng, khiến nó trở thành món quà tặng ưa thích của nhiều du khách.
Chiếc bánh xu xuê không chỉ là một tác phẩm nghệ thuật với lớp vỏ bột nếp dai, nhân đậu xanh, hạt sen, và dừa bào, mà còn là biểu tượng của sự hòa quyện trong tình yêu. Bánh được gói ghém cẩn thận bằng lá chuối, tạo nên một hương vị ngọt ngào, béo bùi, và đặc trưng của đất Bắc. Đến Đình Bảng để trải nghiệm hương vị đặc sản này!
Bánh khúc làng Diềm - món ăn đặc sản Bắc Ninh mang đến hương vị truyền thống và câu chuyện lâu dài. Mặc dù bên ngoài nó giống những chiếc bánh khúc thông thường, nhưng bí mật nằm trong lớp nhân bên trong, tạo nên sự độc đáo. Bánh khúc là sự hòa quyện của những nguyên liệu truyền thống, mang lại hương vị độc đáo và thuần túy của xứ Kinh Bắc.
Bánh khúc làng Diềm - một biểu tượng ẩm thực Bắc Ninh dân dã nhưng độc đáo. Bí mật của chiếc bánh nằm ẩn sau lớp nhân bên trong, tạo nên sự khác biệt. Bên ngoài, nó có vẻ giống những chiếc bánh khúc thông thường, nhưng chiếc bánh này chứa đựng một câu chuyện đặc biệt và hương vị truyền thống của đất Bắc. Hãy trải nghiệm sự độc đáo của bánh khúc làng Diềm khi đến Bắc Ninh!
Người làng Diềm sáng tạo hai loại nhân độc đáo cho bánh khúc, một từ đậu xanh ngọt và một từ nhân thịt. Hương vị tuyệt vời nhất là khi thưởng thức bánh ngay sau khi hấp, còn nóng hổi với khói thơm nồng cuốn hút. Ai đã trải qua món bánh khúc ở làng Diềm đều trầm trồ khen ngon.
Bánh tẻ làng Chờ - một trong những biểu tượng đặc sản Bắc Ninh, mang đến sự độc đáo của ẩm thực đồng quê. Khi thưởng thức chiếc bánh trắng mềm, bạn sẽ cảm nhận sự thân thuộc và hương vị của làng quê Bắc Bộ yên bình.
Bánh tẻ làng Chờ - một trong những đặc sản Bắc Ninh làm nên tinh hoa của ẩm thực đồng quê. Lớp vỏ mềm mịn bao phủ bởi lá dong, chiếc bánh trắng nóng hổi, thơm ngát của nếp hòa quyện với nhân mặn khiến lòng người xiêu lòng. Đến Bắc Ninh, đừng quên thưởng thức hương vị tuyệt vời của bánh tẻ làng Chờ!
Bánh tẻ làng Chờ - một trong những biểu tượng ẩm thực Bắc Ninh, đặc sắc với lớp vỏ trắng mịn bao bọc bên ngoài. Khi bóc lớp vỏ, hương thơm của nếp và vị ngọt mặn của nhân làm cho mỗi miếng bánh trở nên quyến rũ. Đối với những người đã trải nghiệm, hương vị đặc trưng của bánh tẻ làng Chờ là một ký ức khó quên khi đặt chân đến Bắc Ninh.
Bánh đa Kế Bắc Ninh - biểu tượng của ẩm thực đơn giản, đã trở thành niềm tự hào của người dân Kinh Bắc. Mỗi chiếc bánh thể hiện sự tâm huyết và truyền thống, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Bánh đa Kế - đặc sản dân dã của Bắc Ninh, nổi tiếng với vị giòn, màu vàng đẹp và mùi thơm đặc trưng của lạc. Đến thăm đền Nghè Cả, đừng quên mua ngay chiếc bánh đa Kế để trải nghiệm hương vị truyền thống này.
Bánh đa Kế Bắc Ninh - biểu tượng ẩm thực đơn giản, là minh chứng cho sự tài năng và sáng tạo của người dân Kinh Bắc. Với độ giòn tuyệt vời và hương vị độc đáo của lạc, chiếc bánh này là một lựa chọn tuyệt vời cho mọi thực khách.
Bánh khoai Thị Cầu Bắc Ninh - một đặc sản ngon miệng, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của khoai và mùi thơm của lá chuối. Thưởng thức chiếc bánh này là trải nghiệm tuyệt vời về hương vị độc đáo của đất trời Bắc Bộ.
Bánh khoai Thị Cầu - một đặc sản Bắc Ninh lạ và ngon, là sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp và khoai sọ. Được làm bởi người Thị Cầu tận tâm và tỉ mỉ, chiếc bánh này là món quà độc đáo không thể bỏ lỡ.
Bánh khoai Thị Cầu Bắc Ninh - tinh tế và ngon miệng, là sản phẩm của sự công phu và tâm huyết. Được dùng để dâng cúng tổ tiên, chiếc bánh mang đến hương vị đặc trưng với vị bùi của khoai, hòa quyện cùng hương bưởi và nếp giòn tan.
Đánh giá các đặc sản Bắc Ninh nổi tiếng và ngon miệng.
Nem bùi Ninh Xá Bắc Ninh - một hương vị truyền thống, là sự kết hợp tuyệt vời giữa những nguyên liệu tươi ngon. Thưởng thức chiếc nem này là trải nghiệm hấp dẫn không thể bỏ qua.
Nem bùi Ninh Xá - biểu tượng ẩm thực Bắc Ninh, là sự kết hợp tinh tế giữa thịt lợn, da, và gia vị. Hương vị cay nồng, chua ngọt khiến ai thưởng thức cũng phải say mê.
Thưởng thức nem bùi cùng lá đinh lăng và rượu nếp, trải nghiệm hương vị độc đáo, cay nồng, chua chua cùng với cảm giác ngon miệng. Mua về làm quà là ý tưởng tuyệt vời cho những người thích ẩm thực.
Cháo thái Đình Tổ Bắc Ninh - món ăn độc đáo, được nấu trong các dịp quan trọng. Hương vị đặc biệt của cháo sẽ làm cho những ai thưởng thức không quên được ấn tượng.
Người dân làng thường nấu cháo thái Đình Tổ trong các dịp quan trọng, tạo nên hương vị độc đáo và khác biệt. Món ăn này là biểu tượng của sự truyền thống và tâm huyết trong ẩm thực Bắc Ninh.
Nấu cháo là nghệ thuật, người dân sáng tạo bằng cách ngâm gạo qua đêm, rồi lọc xác để có nước nhồi đặc sệt. Nước dùng làm cháo được nấu từ xương hoặc nước luộc thịt gà. Khi nước sôi, bột gạo được thái lát và cho vào nồi. Chờ đến khi cháo chín, thêm thịt băm để cháo thêm ngon và thơm ngon hơn. Món cháo độc đáo này thường được thưởng thức bằng đũa, tận hưởng từng sợi bột như một trải nghiệm khác biệt.
8. Đình Bảng - Nơi tạo ra đặc sản thịt chuột
Thịt chuột không chỉ là đặc sản của miền Tây sông nước mà còn là món ngon ở Bắc Bộ. Đến Đình Bảng, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội thử một lần ẩm thực độc đáo này.
Chuột đồng được chế biến thành nhiều món độc đáo như thịt chuột nướng, thịt chuột quay, chuột om,... Mùi vị độc đáo sẽ khiến bạn hoàn toàn ngạc nhiên. Thử một lần ăn thịt chuột ở Đình Bảng, chắc chắn bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị và khó quên.
9. Đắm chìm trong hương vị Phở Gan Cháy
Nếu bạn cảm thấy chán chường với hương vị quen thuộc của Phở Hà Nội, hãy thử ngay một tô Phở Gan Cháy khi đặt chân đến vùng Kinh Bắc. Mọi thành phần của món ăn này đều xuất phát từ lợn: xương lợn nấu thành nước dùng, thịt lợn thăn và gan lợn được ăn kèm.
Bánh phở và giá sau khi trải qua nước sôi, hòa quyện với gan lợn đã được rán và thịt thăn, ngập trong nước dùng nóng hổi, tạo nên một tô Phở thơm ngon khó cưỡng. Các quán Phở Gan Cháy tại thành phố Bắc Ninh phục vụ đa dạng, với hương vị đậm đà và dễ chịu.
10. Xôi Nén - Hòa quyện hương vị truyền thống
Thêm vào thực đơn một món ngon mang đặc trưng ẩm thực Kinh Bắc - Xôi Nén. Người dân nơi đây từ lâu đã tạo ra món xôi nén, sử dụng trong các dịp lễ, kèm theo gà chong khi cúng tổ tiên. Sự chăm chỉ và cẩn thận của người Bắc Ninh được thể hiện qua công đoạn làm xôi từ ngâm nếp, nấu xôi rồi giã nhuyễn. Miếng xôi cuối cùng phải trắng, dẻo, không nhão, và thơm mùi nếp. Xôi nén thường được ăn kèm với giò hoặc muối lạc, tạo ra hương vị đặc trưng.
Địa chỉ tin cậy để mua đặc sản Bắc Ninh quý giá
11. Gà Hồ - Nghệ thuật ẩm thực quý tộc
Bất chấp giá cao, khi thưởng thức Gà Hồ, bạn sẽ hiểu vì sao giống gà này được đánh giá cao. Với vẻ đẹp quý phái và thịt ngon, Gà Hồ từng là một biểu tượng quan trọng trong việc tiến tới Vua, làm cho người dân vô cùng tự hào.
Thưởng thức Thịt Gà Hồ tuyệt vời nhất bằng cách luộc và ăn kèm với muối tiêu chanh, bạn sẽ cảm nhận hết độ ngon, dai của thịt, độ giòn của da, đặc biệt là tỉ lệ mở ít. Bạn cũng có thể thử hầm thuốc bắc, gà trộn hoặc gà quay - tất cả đều ngon. Đặc biệt, hãy ghé làng Hồ (Lạc Thổ) để thưởng thức Gà Hồ chính gốc, không lai tạp và có thể đặt gà tươi để biếu tặng.
12. Rượu Làng Vân - Quà biếu độc đáo
Một đặc sản Bắc Ninh không thể bỏ lỡ khi mua về làm quà biếu chính là Rượu Làng Vân. Dành cho những người yêu thưởng thức rượu, loại rượu quý này được đánh giá cao về cách ủ, công thức kết hợp từ gạo nếp, bột sắn và các loại thuốc bắc.
Mỗi chai rượu mang hương thơm đặc trưng, vị rượu ngấm dần khi uống, để bạn trải nghiệm hết hương vị đậm đà. Rượu Làng Vân không chỉ dễ uống mà còn không gây nhức đầu như những loại rượu gạo khác, đồng thời còn giúp bồi bổ sức khỏe.
13. Tranh Đông Hồ - Nghệ thuật dân gian Bắc Ninh
Nếu bạn biết đến tranh dân gian Đông Hồ, hãy biết rằng nó chính bắt nguồn từ làng Đông Hồ, tỉnh Bắc Ninh. Làng nghề này giữ gìn giá trị truyền thống của người Kinh Bắc qua nhiều thế kỷ và vẫn được nhiều người biết đến.
Khi đến làng, bạn sẽ trầm trồ trước những bức tranh đẹp, gửi gắm sự mộc mạc và văn hóa dân gian. Mỗi bức tranh có giá từ vài trăm đến vài triệu đồng, nhưng nhiều du khách vẫn sẵn lòng chi tiền để mang về làm đẹp cho gia đình hoặc tặng quà đối tác.
14. Đồ Gỗ Mỹ Nghệ - Tinh hoa nghệ thuật gỗ
Ngoài làng tranh Đông Hồ, Bắc Ninh còn tự hào với làng nghề đồ gỗ mỹ nghệ Đồng Kỵ. Với hơn 300 năm lịch sử, làng nghề này nổi tiếng sản xuất đồ gỗ mỹ nghệ chất lượng, được ưa chuộng trong và ngoài nước.
Các sản phẩm đồ gỗ Đồng Kỵ được chạm khắc tinh tế, tỉ mỉ, như là người nghệ nhân thổi hồn vào từng đường nét. Đồ gỗ này mang đẹp văn hóa, với những họa tiết thuần việt. Chế tác từ các loại gỗ quý, đảm bảo độ bền và giá trị cao, làm cho mọi người muốn sở hữu để trưng bày trong gia đình.
15. Tương Đình Đỗ - Hương vị đậm đà
Khi đến Bắc Ninh, đừng quên mang về những hủ Tương Đình Đỗ để thưởng thức hoặc tặng người thân. Đây là một loại tương lâu đời, là nét văn hóa truyền thống của làng Đình Đỗ. Sử dụng nguyên liệu chọn lọc và quá trình chế biến cẩn thận, từ hạt ngô cho đến hạt đỗ, đảm bảo mang đến hương vị đậm đà.
Quá trình ủ tương và lên men hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng máy móc hay hóa chất độc hại. Tương Đình Đỗ được đánh giá cao vì vị ngon tự nhiên, độ đặc sánh và mùi thơm đặc trưng, đồng thời an toàn cho sức khỏe. Trong khi sản phẩm công nghiệp ngày càng phổ biến, tương Đình Đỗ vẫn giữ vững vị trí, giữ lại nhiều nét truyền thống trong ẩm thực Kinh Bắc.
Khám phá những đặc sản dân dã, mộc mạc của Bắc Ninh
16. Cháo Cá Tích Nghi - Điểm sưởi ấm
Trong những ngày lạnh lẽo ở miền Bắc, hãy thưởng thức ngay bát cháo cá Tích Nghi để cảm nhận hương vị đặc sản Bắc Ninh. Món cháo này không chỉ được đánh giá cao bởi người dân Kinh Bắc mà còn thu hút cả những du khách khó tính. Bắt đầu từ một quán ăn nhỏ của gia đình, cháo cá Tích Nghi đã trở thành điểm đến của nhiều người để thưởng thức.
Cháo cá này có thể bắt gặp trên các phố phường Vệ An, nhưng quán ngon nhất vẫn là quán gốc của bà Tích Nghi, luôn đông đúc khách vào mỗi ngày, đặc biệt là những ngày trời lạnh. Một bát cháo nóng hổi, khói bốc lên với hương thơm đặc trưng không thể nhầm lẫn. Thịt cá chép được rán vàng giữ nguyên độ mềm, dai mà không tanh, đôi khi bạn còn thưởng thức trứng cá béo béo, thơm thơm.
17. Ốc Phù Lưu - Thiên đường ốc tại Bắc Ninh
Cho những người yêu thích ốc, đừng bỏ qua các món ốc tại làng Phù Lưu, thị xã Từ Sơn. Làng này nổi tiếng với những quán ốc ngon, khiến du khách quên đường về. Ở đây, bạn sẽ được thưởng thức ốc chất lượng, được chế biến sạch sẽ, luôn tươi ngon. Nước chấm ốc độc đáo, cay nồng nhưng cuốn hút, khiến bạn muốn ăn liên tục.
18. Dồi Sụn Nướng - Trải nghiệm ẩm thực mới mẻ
Dồi nướng không còn xa lạ, đặc biệt với những buổi nhậu. Tại Bắc Ninh, bạn không cần phải đến quán nhậu, chỉ cần ghé một quán ăn là có thể thưởng thức món ăn độc đáo này. Dồi sụn nướng ở đây hấp dẫn với màu sắc đều đẹp và hương thơm bốc lên từ những lát dồi nóng hổi.
Để có miếng dồi ngon như vậy, lòng non được sơ chế sạch, nhồi nhân và nướng trên than hoa đỏ rực. Từ xa, bạn có thể ngửi thấy hương thơm đặc trưng của nó.
19. Bò Tơ Hấp Cuốn Bánh Tráng - Sự kết hợp độc đáo
Một món ngon khác tại Bắc Ninh là bò tơ hấp, được nhiều du khách yêu thích. Món đặc sản này thường xuất hiện trong các quán nhậu, nhà hàng. Bò tơ được hấp chín để miếng thịt giữ ngọt và mềm.
Miếng thịt mỏng cuốn bánh tráng với rau thơm, rau rừng, chấm mắm nêm đặc sánh, hương thơm của bò tơ kết hợp với mắm nêm đậm đà khó cưỡng.
20. Bánh Tro Đình Tổ - Sự kết hợp độc đáo
Bánh tro Đình Tổ, món quà dân dã, mộc mạc nhưng luôn được chọn làm quà tặng khi đến Bắc Ninh. Mang hồn của vùng quê thanh bình, bánh thường xuất hiện trong các dịp tết hay lễ Tết. Chế biến từ những nguyên liệu đơn giản như nước tro, mật mía, bột nếp, bánh tro Đình Tổ đậm chất tinh tế, vị ngọt nhẹ lưu lại trong cuộc sống.
Mỗi miền đất đều có văn hóa ẩm thực đặc sắc, và xứ Kinh Bắc cũng không ngoại lệ. Những đặc sản ở đây mang đậm tinh thần của người dân quan họ, mộc mạc và đậm tình cảm. Danh sách 20 món đặc sản Bắc Ninh mà LIMODY.VN giới thiệu hi vọng sẽ giúp bạn khám phá và trải nghiệm.
NGỌC HIỆP
Người đăng: Khảo Sát
Từ khoá: Top 20 Đặc sản Bắc Ninh thú vị và lý tưởng để mang về khi du lịch
