Nếu bạn đang loay hoay không biết nấu món gì vào cuối tuần này thì đừng bỏ qua món canh xương hầm rau củ nhé! Món ăn này vừa có hương vị ngọt tự nhiên từ thịt và rau củ, vừa tốt cho sức khỏe. Mời bạn cùng tham khảo ngay công thức dưới đây!
Công thức nấu canh xương hầm rau củ
Dưới đây là cách nấu canh rau củ hầm xương thanh ngọt mà bạn nên lưu lại:
Nguyên liệu
- 500g xương heo.
- 350g khoai tây.
- 2 củ cà rốt.
- 1 quả su su.
- 1 tép hành lá.
- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu.
Chuẩn bị các nguyên liệu xương, cà rốt, khoai tây, hành,… để bắt đầu nấu canh canh xương rau củ.
Các bước thực hiện
- Bước 1: Bạn chặt xương heo thành từng miếng vừa ăn, rửa sạch rồi chần qua nước sôi. Sau đó, bạn cho xương vào nồi nước cùng bột canh, hành tím đập dập. Đun đến khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa ninh cho xương mềm.
- Bước 2: Bạn gọt vỏ khoai tây, cà rốt, su su rồi rửa sạch và để ráo. Sau đó, bạn cắt các loại củ này thành miếng nhỏ vừa ăn, dày khoảng 1cm. Hành lá rửa sạch và cắt khúc.
- Bước 3: Khi xương được ninh mềm, bạn cho cà rốt vào nồi cùng với ít muối, bột nêm và nấu đến khi cà rốt chín.
Hầm xương với lửa vừa để món canh xương hầm rau củ có thêm ngon hơn.
- Bước 4: Tiếp đến, bạn cho khoai tây và su su vào nấu đến khi chín mềm.
- Bước 5: Khi các nguyên liệu đã chín, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi thêm tiêu, hành lá vào nồi canh và tắt bếp.
Thành phẩm
Khi thưởng thức, bạn múc canh ra bát và ăn cùng cơm trắng. Món canh có phần nước trong, vị ngọt tự nhiên của các loại rau củ, cùng phần thịt mềm, ngọt. Không chỉ vậy, các nguyên liệu của món ăn còn mang đến giá trị dinh dưỡng cao, rất thích hợp để giải nhiệt ngày nóng hoặc tăng cường sức khỏe.
Canh củ quả hầm xương có nước dùng trong, hương vị ngọt thanh tự nhiên, cực lôi cuốn.
Những lưu ý khi chế biến canh rau củ hầm xương
Bạn có thể “bỏ túi” các lưu ý dưới đây để nấu món canh xương hầm rau củ thêm hấp dẫn:
Cách chọn loại xương hầm ngọt nước
Để nước canh có hương vị thơm ngon nhất, bạn nên dùng xương ống để hầm nước dùng. Còn với các bữa ăn gia đình, bạn có thể dùng xương sườn non và móng heo để canh không chỉ ngon mà còn có đầy đủ dinh dưỡng hơn.
Thay đổi loại rau củ theo mùa hoặc theo sở thích
Ngoài những rau củ trong công thức, bạn cũng có thể dùng các loại rau củ khác như đu đủ, bắp, củ cải trắng, củ dền, bí xanh,…
Cách chọn loại rau củ tươi ngon
Bạn nên chọn những củ cầm chắc tay, bề mặt không bị hư hay dập nát, màu sắc tươi sáng, lớp vỏ nhẵn bóng.
Dùng hạt nêm ngon cho món canh tròn vị
Việc thêm hạt nêm vào canh sẽ giúp món xương hầm các loại rau củ thêm phần ngon miệng, trọn vị hơn. Tuy nhiên, bạn nên chọn loại hạt nêm thuộc thương hiệu nổi tiếng, có nguồn gốc rõ ràng để đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe.
Điển hình như hạt nêm CHIN-SU - sản phẩm gia vị được nhiều bà nội trợ Việt tin chọn. Bởi hạt nêm có cấu tạo hạt nhỏ, dễ tan, thấm đều, giúp món canh thêm ngọt thanh, thơm ngon. Song song đó, hạt nêm còn được chọn lựa nguyên liệu kỹ lượng, khắt khe. Đồng thời, sản phẩm được sản xuất trong dây chuyền khép kín hiện đại và được kiểm định chất lượng cẩn thận đảm bảo chất lượng đạt chuẩn khi đến tay người tiêu dùng.
Hiện nay, trên thị trường có 2 loại hạt nêm CHIN-SU:
- Hạt nêm CHIN-SU ngọt tôm thơm thịt: Sản phẩm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tôm tươi cùng vị ngọt đậm đà từ xương thịt ninh hầm trong nhiều giờ liền. Tất cả đã tạo nên hạt nêm CHIN-SU có hương vị thơm ngon, giúp mọi món ăn trong bữa cơm Việt thêm đậm đà.
Sự kết hợp tinh túy giữa vị ngọt thanh tự nhiên từ tôm và đậm thơm từ nước hầm xương thịt, nâng vị cho mọi món ăn.
- Hạt nêm CHIN-SU nấm Shiitake & tảo Kombu: Hạt nêm được sản xuất từ hai nguyên liệu thượng hạng của ẩm thực Nhật Bản là nấm Shiitake và tảo Kombu. Nhờ đó, hạt nêm có hậu vị ngọt dịu cùng hương thơm nhẹ của nấm và táo, đồng thời giúp nước canh thêm trong, đẹp mắt. Đây cũng là một trong những sản phẩm được bán song hành tại Nhật Bản và Việt Nam.
Dùng hạt nêm CHIN-SU nấm Shiitake & tảo Kombu nước canh có vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ nhàng tinh tế.
Bài viết trên đây đã hướng dẫn xong cách nấu canh xương hầm rau củ vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và giàu dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình. Bạn hãy nhanh tay lưu lại công thức và trổ tài chế biến cho các thành viên gia đình thưởng thức nhé!
>> Xem thêm:
- Hướng dẫn cách nấu lẩu nấm thơm ngon bổ dưỡng
- Học cách nấu phở bò ngon đậm đà, chuẩn vị, ăn là thèm!
- Mách bạn 3 cách nấu bún măng vịt ngọt nước, thanh đạm
